Messe Catering

Messecatering: Der kulinarische Erfolgsfaktor für Deine Messe

Ob Produktmesse, Branchentreff oder Publikumsevent – eine Messe lebt von interessanten Exponaten, informativen Vorträgen und inspirierenden Begegnungen. Doch auch das leibliche Wohl der Besucher darf nicht zu kurz kommen. Mit einem professionellen Messecatering sorgst Du für zufriedene und gut versorgte Gäste.

Hier findest Du eine Zusammenfassung und einen Überblick, worauf bei der Planung und Umsetzung Deines Messe-Caterings zu achten ist. Wir zeigen Dir kreative Verpflegungskonzepte und geben wertvolle Tipps für eine reibungslose Organisation.

Warum ist Catering auf Messen so wichtig?

Essen und Trinken ist ein Grundbedürfnis, das auch auf Messen nicht außer Acht gelassen werden darf. Während des Rundgangs über die Ausstellung benötigen die Besucher in regelmäßigen Abständen eine Stärkung.

Catering auf Messen sorgt für das leibliche Wohl der Gäste und bietet eine willkommene Abwechslung zwischen den Messeständen. Bei Speis und Trank können sich die Besucher austauschen und Kontakte knüpfen.

Ein attraktives Cateringangebot ist also nicht nur aus Servicegründen unerlässlich. Es trägt auch entscheidend zu einer angenehmen Messeatmosphäre bei und sorgt so für zufriedene Gäste und eine erfolgreiche Veranstaltung.

Die Besonderheiten von Messecatering

Catering auf Messen unterscheidet sich in einigen Punkten vom Catering auf Firmenveranstaltungen oder privaten Events:

Hohe Gästezahlen: Messen werden oft von mehreren 1000 Besuchern besucht. Das Catering muss entsprechend ausgelegt sein.
Fluktuierende Nachfrage: Die Besucherströme sind selten konstant. Es gibt Stoßzeiten, in denen sehr viele Gäste gleichzeitig versorgt werden wollen.
Kurze Verweildauer: Im Gegensatz zu Galas oder Dinner-Events verweilen Messebesucher meist nur kurz an den Cateringständen.
Individuelle Zeitpläne: Jeder Besucher hat seinen eigenen Rundgang und Essenszeiten. Catering muss den ganzen Tag verfügbar sein.
Hoher logistischer Aufwand: Cateringequipment und Speisen müssen zum Messegelände transportiert und dort verteilt werden.

Ein Profi-Caterer berücksichtigt diese Besonderheiten bei seinen Planungen und Konzepten.

Die Leistungen eines Messecaterers

Ein erfahrener Messecaterer übernimmt alle Aufgaben rund um die professionelle Bewirtung Ihrer Veranstaltung. Typische Leistungen:

Konzeption und Planung: Der Caterer berät Sie bei der Auswahl des passenden Catering-Konzepts für Ihre Messe.
Standortwahl und Logistik: Er plant die optimale Platzierung der Cateringstände und kümmert sich um Aufbau und Ausstattung.
Speisenauswahl und Zubereitung: Der Caterer bereitet ein vielfältiges Angebot an Speisen und Getränken zu.
Hygiene- und Sicherheitskonzepte: Er stellt die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben sicher.
Personaleinsatz: Er stellt zuverlässiges Fachpersonal für die professionelle Bewirtung zur Verfügung.
Komplettservice: Er übernimmt Anlieferung, Lagerung, Küchennutzung sowie Abbau und Reinigung.

Kreative Catering-Konzepte für Messen

Für die Verpflegung auf Messen gibt es viele kreative Möglichkeiten. Beliebte Catering-Konzepte sind:

Messerestaurant

Viele Messen betreiben ein eigenes Messerestaurant für die Teilnehmer. Hier können in Ruhe Speisen à la carte bestellt werden.

Themenküchen

Internationale, vegane oder regionale Küche: Themenküchen sorgen für kulinarische Abwechslung.

Foodtrucks

Ob Burger, Wraps oder Currywurst: Der Trend zu mobilen Foodtrucks macht auch vor Messen nicht Halt.

Kaffeestationen

Heißer Kaffee ist für viele Messebesucher unverzichtbar. Stationen mit Kaffeeangebot sind daher sehr beliebt.

Cateringstände / Flying Buffets

Entlang der Messehallen platziert, versorgen Cateringstände die Besucher mit Snacks und kleinen Gerichten.

Catering-Lounges

Gemütliche Lounges mit Sitzgelegenheiten bieten eine willkommene Pausenmöglichkeit bei Kaffee und Kuchen.

Tipps für die Planung Deines Messecaterings

Damit das Catering auf Deiner Messe reibungslos funktioniert, empfehlen sich gute Planung und Absprache mit dem Caterer. Unsere Tipps:

Stimm bereits frühzeitig Art und Umfang der Verpflegung mit dem Caterer ab.
Mach realistische Einschätzungen zur erwarteten Besucherzahl.
Berücksichtige Essens-Hochphasen während der Messezeiten.
Wähle Catering-Standorte, die sich gut in die Messehallen einfügen.
Stell dem Caterer Informationen zu Strom, Wasser und Müllentsorgung zur Verfügung.
Besprich alle hygienischen Vorgaben für die Lebensmittelausgabe.
Sei flexibel, falls sich auf der Messe Änderungen ergeben.

Wenn Du diese Aspekte berücksichtigst, steht einem professionellen und reibungslosen Catering auf Deiner Messe nichts mehr im Wege. Mit einem erfahrenen Partner an Deiner Seite hast Du alle Voraussetzungen für eine kulinarisch perfekte Veranstaltung geschaffen.

Messecatering als Erfolgsfaktor

Ob Produktmesse oder Branchentreff – das leibliche Wohl Deiner Besucher entscheidet maßgeblich über die Zufriedenheit und damit den Erfolg Deiner Messe.

Investiere daher in ein durchdachtes Catering-Konzept und einen versierten Partner wie green lovers. Mit einem abwechslungsreichen, dem Event angepassten Angebot sorgst Du dafür, dass sich Deine Gäste wohlfühlen.

Wir kümmern uns um alle Aspekte der Verpflegungsplanung und garantieren einen reibungslosen Ablauf. So kannst Du Dich ganz auf das Messegeschäft konzentrieren.