Salate und Bowls – Eine gesunde und abwechslungsreiche Catering-Option
Beim Catering für Veranstaltungen geht der Trend immer mehr zu leichten und gesunden Gerichten. Salate und Bowls bieten hier eine perfekte Lösung, da sie ausgewogen, abwechslungsreich und einfach in der Zubereitung sind. Sie eignen sich daher hervorragend als Catering-Option.
Was sind Salate und Bowls?
Unter Salaten versteht man im Allgemeinen rohe oder gegart-kalt servierte Gemüse- oder Fruchtkompositionen, die oft mit weiteren Zutaten wie Nüssen, Kernen oder Dressings verfeinert werden. Bowls hingegen sind warme Gerichte, die aus verschiedenen Zutaten in einer Schüssel serviert werden. Beide Gerichte werden heute gerne als Auswahl bei Caterings angeboten.
Beispiel Salate
Besonders beliebte Salatbeispiele sind der bunte Nudelsalat, der griechische Salat mit Feta und Oliven oder der asiatisch angehauchte CousCous-Salat. Auch pikanter Thunfisch- oder Hähnchensalat finden reißenden Absatz.
Beispiel Bowls
Typische Bowls enthalten meist eine Kombination aus Gemüse, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. Beliebte Varianten sind etwa die Mediterrane Bowl mit Quinoa, Tomaten und Hähnchen oder die Asia Bowl mit Reis, Sprossen und Teriyaki-Marinade.
Gesund und ausgewogen
Ein großer Vorteil von Salaten und Bowls ist, dass sie in der Regel sehr gesund und nährstoffreich sind.
Vielfältige Zutaten
Durch die Abwechslung an Gemüse, Ölen, Nüssen, Proteinen und Kohlenhydraten decken sie einen Großteil der täglich empfohlenen Nährstoffe ab.
Wenig Kalorien und Fett
Zudem sind Salate und Bowls in der Regel kalorienarm und enthält wenig ungesättigte Fette.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung von Salaten und Bowls ist äußerst einfach und erfordert nur wenig Aufwand.
Schnelle Zusammenstellung
Da die meisten Zutaten roh verwendet werden, müssen sie nur gewaschen, geschnitten und strukturiert in der Schüssel platziert werden. Eventuell wird noch ein Dressing oder Dip dazu gereicht.
Lange Haltbarkeit
Außerdem halten sich die Gerichte auch über mehrere Stunden hinweg frisch, was sie besonders für die Logistik von Caterings prädestiniert macht.
Individuelle Anpassbarkeit
Durch die Vielfalt an verwendebaren Zutaten können Salate und Bowls perfekt an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.
Vegetarische und vegane Optionen
So gibt es immer Alternativen für Vegetarier und Veganer. Auch können beispielsweise Laktose- oder Fruktoseintoleranz berücksichtigt werden.
Optionen für Allergiker
Besonderheiten wie Nuss- oder Glutenunverträglichkeiten sind ebenfalls leicht in der Zusammenstellung zu beachten.
Erfolgreiches Catering mit Salaten und Bowls
Der Trend hin zu abwechslungsreicher, leichter und gesunder Kost hat Salate und Bowls zu perfekten Catering-Gerichten werden lassen.
Hohe Nachfrage nach gesunder Kost
Die Gäste schätzen die ausgewogene Ernährung und sind bereit, etwas mehr für diese Optionen zu bezahlen.
Geringe Kosten
Durch den teilweisen oder ganzen Verzicht auf aufwendige Zubereitungsschritte sind Salate und Bowls auch kostengünstiger in der Produktion als viele warme Gerichte.
Einfache Logistik
Für Catering-Services ist außerdem vorteilhaft, dass die Gerichte problemlos transportiert und über viele Stunden frisch gehalten werden können.
Zusammenfassend bieten Salate und Bowls eine ideale und trendgerechte Lösung für erfolgreiches Catering. Durch die Vielfalt an Möglichkeiten der Zusammenstellung werden alle Geschmäcker abgeholt, ohne den Fokus auf ausgewogene Ernährung zu verlieren. Die einfache Logistik und geringe Kosten machen dieses Konzept für Caterer äußerst attraktiv. Es verwundert daher nicht, dass Salate und Bowls immer mehr zum Standard bei Events und Veranstaltungen werden.
