Ernährungsformen

Bei der ketogenen Ernährung stehen fettreiche, eiweißreduzierte und kohlenhydratreduzierte Lebensmittel im Mittelpunkt. Das Ziel ist es, den Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose zu versetzen. Ketose bedeutet, dass der Körper statt Kohlenhydraten primär Fett als Energiequelle verbrennt. Dieses Prinzip wurde ursprünglich in den 1920er Jahren entwickelt, um besonders Formen der Epilepsie zu behandeln. Heute erfreut […]

Unter dem Begriff “Clean Eating” versteht man eine Ernährungsphilosophie, die stark auf unverarbeitete, naturbelassene und nährstoffreiche Lebensmittel setzt. Der Fokus liegt dabei auf möglichst wenig verarbeiteten, industriell hergestellten Nahrungsmitteln. Stattdessen sollen frische, saisonale sowie regionale und biologisch produzierte Produkte im Mittelpunkt stehen. Der Grundgedanke von Clean Eating ist es, dem Körper nur hochwertige Nährstoffe und […]

Bei einer vegetarischen Ernährung werden tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier weitestgehend oder vollständig gemieden. Stattdessen stehen pflanzliche Lebensmittel im Mittelpunkt der Ernährung. Die Motive für eine vegetarische Lebensweise sind dabei sehr unterschiedlich: Manche ernähren sich aus ethischen Gründen vegetarisch und lehnen den Konsum von Tierprodukten ab. Andere nennen gesundheitliche Aspekte oder den […]

Veganismus bedeutet vollständiger Verzicht auf alle tierischen Produkte. Das schließt neben Fleisch, Fisch und Eiern auch Produkte wie Milch, Honig und Produkte tierischer Enzyme mit ein. Stattdessen konzentriert sich eine vegane Ernährung vollständig auf pflanzliche Lebensmittel. Die Gründe für eine vegane Lebensweise können neben ethischen Überlegungen zum Tierschutz auch gesundheitliche Aspekte sein. So zeigen einige […]